El Año Nuevo Chino, oportunidad para los exportadores de cerezas

Es una de las fechas más esperadas por los exportadores chilenos de este fruto, y los europeos han empezado a interesarse.

El Año Nuevo chino o fiesta de la primavera, que este año cae el 28 de enero, es una de las fechas más esperadas por los exportadores de cerezas chilenos. Una fiesta que se alarga durante 15 días, y que hace que la demanda de la cereza se incremente al considerarse tradicionalmente que esta fruta trae suerte, siendo su color rojo es símbolo de prosperidad y fortuna; la redondez, de perfección y eternidad.

Lo chilenos exportan casi toda su producción a China

Chile exportó en la temporada 2015-2016 más de 70.000 toneladas de cereza a China, lo que supone el 84% del volumen total de la producción, correspondiendo el 55% a lo exportado con motivo del Año Nuevo Chino.

Tan importante es para los productores nacionales este mercado, que han modificado su forma de producción, para cumplir con los requerimientos del mercado chino, y se ha trabajado en que estas sean de gran calibre, firme, de color rojo oscuro y pedicelo verde, sin muestras de deshidratación, aumentándose la proporción de variedades con mejores características de poscosecha que puedan soportar un viaje largo.
Además, puesto que el Año Nuevo Chino este año se ha adelantado en comparación con años anteriores, el hecho de que también la producción se haya adelantado entre 10 y 15 días productos de las lluvias que afectaron a Chile, ha beneficiado para cubrir la demanda a tiempo.

Las primeras cerezas europeas que llegan al mercado chino lo hacen en el mes de abril, aunque la temporada fuerte no empieza hasta un mes o mes y medio después, por lo que esta temporada el Año Nuevo chino se ha quedado un poco lejos, a pesar de que las bajas temperaturas que se están dando y las que vienen pueden anticipar este año la cosecha.